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俗話說得好，慢工出細活，進食時仔細地咬，否則只是浪費食物、花費
不必要的金錢吃大餐打牙祭，徒勞無功，真的是「白食」。
為什麼說仔細咀嚼可以預防腸胃疾病？腸胃病是忙碌現代人的通病，衛生福利部每年公布的國人十大死因中，其中就有多項和消化 系統出問題有關。從事義齒修復工作40年，我長期追蹤千千百百個嚴重缺牙、咀嚼失能，最後治癒的患者們，能從很客觀科學的記錄、堅定地說：細嚼慢嚥不只是一種舒緩身心的進食習慣，更是長壽、顧腸胃、美顏小臉、身心健康的根本之道，一切都從仔細咀嚼開始。
你認為咀嚼是什麼呢？大部分人可能認為：「咀嚼」就不過是把東西咬碎吞下肚嘛！但除了咬碎食物之外，牙齒和舌頭、消化道功能的搭配運 用還包括切斷、研磨、分泌唾液和消化液等，這是系統化運作，需要組織多工作的配合，才能將食物裡的營養成分分解消化 ，變成比頭髮還要細小的微細體積才能穿透腸壁細胞進入血液中，進而被順利吸收。
萬事起於首，利用各顆牙齒好好咀嚼，從食物進入口中算起，經腸胃消化吸收，最後排出，結束一段完美的歷程。
健康之道 從咀嚼開始
工商時報【 本報訊】
（摘自本書內文）
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為什麼說仔細咀嚼可以預防腸胃疾病？腸胃病是忙碌現代人的通病，衛生福利部每年公布的國人十大死因中，其中就有多項和消化 系統出問題有關。從事義齒修復工作40年，我長期追蹤千千百百個嚴重缺牙、咀嚼失能，最後治癒的患者們，能從很客觀科學的記錄、堅定地說：細嚼慢嚥不只是一種舒緩身心的進食習慣，更是長壽、顧腸胃、美顏小臉、身心健康的根本之道，一切都從仔細咀嚼開始。
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